Thực phẩm ngăn ngừa tác hại ánh sáng xanh

Ánh sáng xanh từ màn hình máy tính và điện thoại gây tổn thương các tế bào thị giác, dẫn đến các vấn đề về mắt như hội chứng thị giác màn hình, bệnh thoái hoá điểm vàng. Để phòng ngừa các chứng bệnh do ánh sáng xanh gây ra, bạn nên bổ sung thêm các thực phẩm có nhiều dưỡng chất tốt cho mắt.

Tác hại của ánh sáng xanh là gì

Ánh sáng xanh từ màn hình thiết bị kỹ thuật số như tv, máy tính, điện thoại di động… là những ánh sáng màu xanh lam, bước sóng 380-500nm và có mức năng lượng cao chỉ sau tia cực tím (UV).

Do người dùng sử dụng các thiết bị kỹ thuật số ở khoảng cách rất gần, năng lượng của ánh sáng xanh tác động đến các bộ phận của mắt đặc biệt là các tế bào thị giác, điểm vàng, gây ra các vấn đề về mắt và thị lực. Thường gặp nhất là hội chứng thị giác màn hình, bao gồm các triệu chứng như:

• Nhức mỏi mắt
• Khô mắt, chảy nước mắt sống
• Nhìn mờ, đặc biệt nhìn mờ về chiều hoặc sau khi sử dụng máy tính và điện thoại
• Nhạy cảm với ánh sáng chói

Ánh sáng xanh gây ức chế quá trình sản xuất melatonin khiến bạn mất ngủ. Nghiêm trọng hơn nếu các tình trạng nhức mỏi và mờ mắt kéo dài, có thể dẫn đến bệnh thoái hoá điểm vàng.

Các dưỡng chất tốt nhất giúp mắt chống lại tác động của ánh sáng xanh

Các nghiên cứu cho thấy các dưỡng chất bổ sung cho mắt, có thể giúp mắt chống lại tác động của ánh sáng xanh, làm giảm hoặc chậm quá trình gây hại của ánh sáng xanh, bao gồm:

• Broccophane
• Lutein, Zeaxanthin
• Omega
• Chiết suất bilberry
• Chiết suất nho đen
• Beta Carotene, Vitamin C, Vitamin E, ZinC, Copper Gelatin, Magnesium Stearate

Thực phẩm tốt cho mắt chống lại tác hại của ánh sáng xanh

Các dưỡng chất này được tìm thấy trong những loại thực phẩm dưới đây:

Broccophane trong bông cải xanh

Brocophane là chất có trong bông cải xanh, chứa rất nhiều Sulforaphane. Broccophane giúp bảo vệ võng mạc và thuỷ tinh thể, giúp gia tăng tổng hợp Thioredoxin, hỗ trợ bảo vệ tế bào biểu mô sắc tố võng mạc và thuỷ tinh thể.

Thioredoxin là protein giúp cân bằng thành phẩn tỷ lệ protein của thuỷ tinh thể. Đồng thời giúp tăng tuổi thọ tế bào, làm chậm quá trình thoái hoá tế bào, giúp bảo vệ tế bào thị giác khỏi các tác nhân gây hại từ trong và ngoài cơ thể.

Lutein và Zeaxanthin trong các loại rau họ cải

Lutein và Zeaxanthin là những chất thuộc nhóm Carotenoid – chất tạo màu sắc cho thực vật. Hai chất này có đặc tính chống oxy hoá mạnh, có vai trò quan trọng trong việc duy trì và tăng cường sức khoẻ mắt và da.

Trong cơ thể người, Lutein và Zeaxanthin được tìm thấy chủ yếu ở hoàng điểm của mắt. Chúng là các sắc tố vàng (xanthophyll) có vai trò:

• Xây dựng cấu trúc trong màng tế bào
• Lọc ánh sáng có bước sóng ngắn
• Giữ cân bằng oxy hoá khử

Lutein và Zeaxanthin có nhiều trong các loại rau họ cải, bao gồm cải xoăn, cải bó xôi, cải bắp, súp lơ xanh, cải xoong. Ngoài ra hai chất này cũng có nhiều trong cà rốt, rau khoai lang, đậu xanh và bí đỏ.

Omega có nhiều trong cá béo và các loại ngũ cốc

Cá là nguồn thực phẩm chứa nhiều Omega dồi dào, đặc biệt là cá béo. Bạn có thể lựa chọn một trong các loại cá sau đây:

• Cá bơn
• Cá trích
• Cá thu
• Cá hồi
• Cá mòi
• Cá ngừ

Hoặc các loại ngủ cốc như:

• Bánh mì, bột mì
• Bột ngũ cốc
• Hạt lanh
• Đậu phộng
• Hạt bí ngô
• Quả óc chó
• Hạt chia

Quả việt quất hoặc dâu tằm, dâu tây

Quả việt quất có nhiều chất chống oxy hoá giúp hỗ trợ cho hoạt động của mắt, giúp chống viêm, ổn định collagen, bảo vệ mạch. Các nghiên cứu cho thấy ăn việt quất thường xuyên giúp cải thiện thị lực và tăng cường mạch máu phía sau mắt.

Việt quất có chứa nhiều Anthocyanins, một chất giúp hạ huyết áp, chống viêm và ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch, cung cấp oxy cho võng mạc.

Tương tự như việt quất, bạn có thể bổ sung các loại quả có tính chất tương tự như quả mâm xôi, dâu tằm và dâu tây.

Nho đen

Nho đen được cho là loại quả bảo vệ mắt và chống mù loà do tuổi già rất tốt. Các chất chống oxy hoá trong nho đen giúp bảo vệ mắt khỏi các tác nhân từ bên trong và bên ngoài. Giúp ngăn ngừa tình trạng thoái hoá võng mạc, là nguyên nhân dẫn đến mù loà ở tuổi già.

Beta Caroten có nhiều trong cà rốt và khoai lang

Beta Caroten là loại tiền vitamin A có trong các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như trái cây, rau củ. Chiết xuất Beta Caroten là chất phổ biến nhất trong các loại thuốc bổ sung và điều trị nhằm cải thiện thị lực ở mắt. Vì vậy nếu có thể, hãy thường xuyên bổ sung Beta Caroten từ thực phẩm tự nhiên.

Loại thực phẩm giàu Betacaroten nhất là cà rốt (một nửa ly cà rốt ép chứa 500 mcg vitamin A), hay khoai lang (một củ khoai lang nướng chứa 1500mcg vitamin A).